Витамин C. Источники, роль в организме, суточная норма

С химической точки зрения, витамин С или аскорбиновая кислота является родственным глюкозе органическим соединением. Растворим в спирте и воде и нестоек к тепловой обработке. Выглядит как белый порошок и имеет кисловатый вкус.

Роль в организме:

  • С точки зрения биологии, аскорбиновая кислота – регулятор окислительно-восстановительных реакций. Антиоксидант. Защищает клеточные мембраны от разрушения вследствие окисления кислородными радикалами.
  • Важный элемент в синтезе гормонов и некоторых аминокислот. Роль витамина С сложно переоценить, в большей или меньшей степени он участвует во всех процессах жизнедеятельности и оказывает общеукрепляющее воздействие на организм.
  • Аскорбиновая кислота участвует в образовании коллагена — белка отвечающего за соединительные ткани человека. Этот белок отвечает за кожу, хрящи, сухожилия и их эластичность, за их прочность, обеспечение прочности костей.

 

Из-за недостатка витамина С в организме могут начать кровоточить десна и выпадать зубы, также замедлится регенерация тканей, восстановление ран.

Человеческий организм самостоятельно не вырабатывает этот витамин, более того, способен его аккумулировать только в ограниченном количестве, не превышающем 3-4 г. Таким образом, необходимы ежедневные поступления витамина с пищей либо в составе витаминных комплексов.

Источниками витамина C:

Преимущественно содержится в продуктах растительного происхождения – свежих овощах, ягодах, зелени и травах, ряде фруктов, но особенно в цитрусовых.

Рекордсменом является шиповник – 1000 мг на 100 г продукта.

Для наибольшей сохранности витамина следует минимально подвергать термическому воздействию содержащие его продукты, хранить их в прохладном и тёмном месте.

Лечение витамином C

Инфекционные и простудные заболевания, дефицит белка или железа, холодный климат вызывают необходимость в приеме витамина С.

Также аскорбиновая кислота — средство лечения такой болезни, как цинга.
Это единственная болезнь, которую лечит витамин С. Отлично подойдет для профилактики гиповитаминоза и поддержания иммунитета.

Витамин С снижает восприимчивость организма к аллергенам. При достаточном содержании витамина в организме значительно повышается устойчивость к вирусным инфекциям, повышается иммунитет. Аскорбиновая кислота успешно применяется как часть комплексного лечения при заболеваниях кровеносной и сердечно-сосудистой систем, диабете и различных воспалительных процессах, а также считается одним из средств профилактики рака и катаракты. Витамин С помогает легче переживать стрессовые ситуации и справляться с их последствиями. Витамин способствует выводу таких токсичных веществ, как ртуть, свинец и медь. Повышается усвояемость ряда микроэлементов и устойчивость некоторых витаминов.

Как известно, многие проблемы с отдельными органами и системами органов отражаются на коже, поэтому оказывая комплексное оздоравливающее действие на организм, аскорбиновая кислота опосредованно влияет и на красоту, свежесть и здоровое состояние кожи.

Что касается непосредственного воздействия, то участвуя в синтезе новых и укреплении уже существующих волокон коллагена, витамин С повышает упругость и общий тонус кожи и минимизирует морщины. Является мощнейшим антиоксидантом, препятствует преждевременному старению кожи и её гиперпигментации. Оказывает противовоспалительное действие и ускоряет заживление микротравм. Регулирует проницаемость капилляров, таким образом, предотвращая возникновение синяков и кровоподтёков от незначительных ударов. Нормализует водный баланс кожи. В сочетании с витамином Е, аскорбиновая кислота предохраняет кожу от вредного воздействия ультрафиолета. В случае гиповитаминоза (недостатка) аскорбиновой кислоты значительно повышается чувствительность кожи, её покровы истончаются. Даже при достаточном количестве сна наблюдаются тёмные круги под глазами, цвет лица становится бледным, повышается риск возникновения припухлостей. Нехватка витамина С также может быть одной из причин угревой сыпи.

Гипервитаминоз этого витамина может сопровождаться незначительными покраснениями на коже, но избыточное количество вещества легко и быстро удаляется из организма.

Суточная норма витамина С:

Суточная норма для взрослого человека составляет около 70-100 мг, но её необходимо повышать при простудных заболеваниях, беременности и грудном вскармливании, неблагоприятных климатических условиях, активных физических нагрузках и приёме антибиотиков, противозачаточных, противовоспалительных препаратов.

Аскорбиновую кислоту Вы можете найти в любой аптеке в форме растворов, драже и таблеток.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *