Как убедиться в поступлении всех питательных веществ при вегетарианской и веганской диете?

Для того чтобы иметь здоровую диету необходимо убедиться, что каждый день вы получаете нужное количество белка, витаминов, минералов, углеводов и жиров, необходимых для вашего организма, чтобы оставаться здоровым.  Те, кто следуют вегетарианской или веганской диете должны обратить пристальное внимание на сочетание различных продуктов для того, чтобы предотвратить дефицит питательных веществ.

При веганской и вегетарианской диете следует обратить внимание на потребляемое количество белка, кальция, железа, цинка, витамина В12 и витамина D .

Белки

Белки состоят из аминокислот, 8 из которых имеют важное значение для нашего организма, и, главным образом, присутствуют в продуктах животного происхождения. Тем не менее, есть много продуктов растительного происхождения, которые, если они хорошо интегрированы, способствуют поддержанию здоровья: речь идет о таких продуктах, как пивные дрожжи, бобовые, хлеб, макаронные изделия, рис, яйца и все продукты из сои. Хорошее сочетание продуктов питания может быть в случае,  если вы комбинируете, объединяя макароны с фасолью или рис с чечевицей и так далее.

Минералы

Что касается полезных минералов, основные недостатки могут возникнуть в отношении кальция, железа и цинка. Они содержатся в больших количествах в молоке и молочных продуктах, а также в некоторых листовых овощах, цветной капусте, брокколи и в соевом молоке. Железо присутствуют в бобах, брокколи, артишоках, цельном зерне и орехах. Цинк содержится в основном в молочных продуктах и яйцах. Вы также можете найти его в бобовых, цельных зернах, дрожжах и тыквенных семенах.

Витамины

Наиболее важными для организма являются витамины D и B12, которые могут отсутствовать в веганской и вегетарианской диете. Витамин D присутствует в яйцах, а витамин B12 содержится в пивных дрожжах.

Потребности омега-3 жиров могут быть восполнены, если принимать по чайной ложке в день льняного масла.

В любом случае, нужно убедиться, что диета богата и разнообразна и предоставляет все необходимые питательные вещества.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *