Польза перловки для организма. Диета, рецепты и консервирование

Польза перловки для организма

Сейчас многие считают перловку пищей для солдат. А вот наши предки придерживались иного мнения. Крупу с красивым именем «перловка» (а «перлами» на Руси называли речной жемчуг) шлифуют из целых зерен ячменя. И если учесть богатый витаминный состав этого злака, то перловка Читать далее »

Пшено: полезные свойства. Вкусные рецепты с пшеном. Пшенная диета

пшено полезные свойства

Просо, из которого получают золотистые зерна пшена, — один из самых древних злаков. И еще пару сотен лет назад в России пшенная каша была основным блюдом на крестьянском столе. В последнее время пшенку стали считать пищей, достойной разве что цыплят. Читать далее »

Рисовая крупа — полезные свойства риса. Состав риса. Простые рецепты

Полезные свойства риса

Никто до сих пор так и не выяснил, откуда появился рис и какую страну считать его родиной. Однако точно известно, что в Европу этот продукт попал примерно в XV веке. В разных странах к рису относятся по-разному. На Востоке, например, он ежедневно Читать далее »

Анчоусы. Описание. Моцарелла с анчоусами и рулетики с сыром

Анчоусы относятся к семейству рыб отряда сельдеобразных и вырастают в длину до 20 см. Эта ароматная рыбка по питательности стоит на одной ступени с мясом. Во всех видах анчоусов, независимо от способа обработки, содержатся ненасыщенные жирные кислоты Омега-3. Филе анчоуса нежное Читать далее »

Утиное мясо (утка, утятина). Полезные свойства и вкусные рецепты

Мясо утки — хорошо сбалансированный и питательный продукт. Мясо утки темного цвета, нежное, но очень жирное.   Утиное мясо богато жирами. Также это хороший источник белка, витаминов B2, B3, B4, B5, B6, кобальта и селена. В кулинарии используют как мясо домашней Читать далее »

Мясо индейки (индюшатина). Описание, польза, рецепты

Мясо индейки (индюшатина) получило широкое распространение в кулинарии. Оно очень нежное и совсем не жирное. Мясо индейки является прекрасной альтернативой куриному мясу. Индюшатина, как и крольчатина, низкокалорийна, содержит мало жиров, но менее гладковолокниста по структуре. Индейка является хорошим источником животного белка, витаминов B3, Читать далее »

Мясо гуся (гусятина). Как и сколько варить гуся? Вкуснейшие рецепты

Мясо птицы гуся (гусятина) – темно-красного цвета, жирное и калорийное, но, несмотря на это, полезное для человека. Процент гусиного жира в птице очень высок, но он практически не содержит холестерина. Мясо гуся имеет отменный вкус и является хорошим источником белка. Читать далее »

Курица (курятина). Рецепт курицы c шампиньонами и по-скандинавски

Курятина — мясо кур. Этот вид птичьего мяса является самым распространённым в мире. Мясо кур содержит несколько больше белка, чем мясо убойных животных (говядины, баранины, свинины), а жира и насыщенных жирных кислот меньше. Курица хороший источник легкоусвояемых белков, витаминов B3, B4, B5, Читать далее »