Щука. Польза, описание. Щука под майонезом, фаршированная щука

Щучье мясо плотное, у него легко узнаваемый вкус и аромат. Высокий процент белка в составе и минимальное количество жира позволяют отнести эту рыбу к категории диетических продуктов питания. Мясо щуки содержит мало жира — 2-3 % и много белка ~18%. Щука – Читать далее »

Сёмга. Польза. Суп из семги с грибами и салат с семгой слоями

Семга является самым популярным видом лососевых рыб. Мясо у этой рыбы нежное, не требует длительной термической обработки. При выборе свежей семги для кулинарных целей нужно помнить, что в свежем виде эта рыба не имеет ярко выраженного рыбного запаха, тушка должна Читать далее »

Сельдь. Полезные свойства, рецепты вкусных и питательных блюд

Сельдь имеет приятный и мягкий вкус. Это очень питательный продукт, способствующий лучшему функционированию кровеносной, нервной и пищеварительной системы человека. Сельдь является одним из самых доступных морепродуктов, которые очень полезны для нормального функционирования организма человека.  В мясе ее содержится 16–19% белка и Читать далее »

Палтус. Полезные свойства. Вкусные и сытные рецепты с палтусом

Палтус представляет собой хищную придонную рыбу из семейства Камбаловых.  Мясо палтуса плотное, нежное, белое и сочное, обладает сладковатым вкусом и имеет мясистую структуру. Палтус – хороший источник белка и Омега-3. Также это хороший источник витаминов B3, B6, B12, D, фосфора, калия и Читать далее »

Анчоусы. Описание. Моцарелла с анчоусами и рулетики с сыром

Анчоусы относятся к семейству рыб отряда сельдеобразных и вырастают в длину до 20 см. Эта ароматная рыбка по питательности стоит на одной ступени с мясом. Во всех видах анчоусов, независимо от способа обработки, содержатся ненасыщенные жирные кислоты Омега-3. Филе анчоуса нежное Читать далее »

Тунец. Описание и полезные свойства. Простые рецепты с тунцом

Тунец – морская рыба семейства скумбриевые. Широко употребляется в пищу в сыром, жареном и консервированном виде. Тунец — источник белка, их мясо отличается самым большим среди всех рыб содержанием белков —18-26 %. Жирность мяса колеблется от долей процента до 19 %.  Тунцы являются ценным сырьём для Читать далее »

Кролик (крольчатина). Как приготовить? Описание, польза, рецепты

Крольчатина — мясо кроликов,  употребляемое в пищу. Имеет бледно-розовый цвет, упруго-эластичную консистенцию и плотный желто-белый жир. Мясо кроликов ценится за интересный вкус и большое содержание белка, содержащего все необходимые для жизни аминокислоты в оптимальном соотношении. Крольчатина низкокалорийна и содержит мало жиров. Она легко Читать далее »

Баранина. Польза. Рецепты рагу и долмы

Баранина – очень нежное и ароматное мясо баранов и овец, употребляемое в пищу. Свежая баранина — это светло-красное душистое мясо. Также баранина содержит в 2–3 раза меньше жира, чем свинина, и в 2,5 раза меньше, чем говядина. Баранина хороший источник легкоусвояемых белков, Читать далее »

Свинина. Описание. Вкуснейшие рецепты

Свинина — кулинарное и промышленное наименование мяса свиней. Самый потребляемый вид мяса в мире. Она обладает приятным вкусом и ароматом. Ее используют как в домашней кулинарии, так и при приготовлении мясных деликатесов и разнообразных блюд. Свинина является продуктом питания с высокой пищевой ценностью, чему способствует наличие в Читать далее »

Говядина. Польза. Рецепты мусаки и гуляша

Говядина — мясо крупного рогатого скота. На сегодняшний день говядина – один из самых популярных видов мяса. Она имеет прекрасные вкусовые и питательные свойства и великолепный аромат. Говядина является пищевым продуктом с высокой пищевой ценностью. Наиболее важным компонентом говядины является белок, прекрасно сбалансированный Читать далее »

Страница 1 из 2
1 2