Закуска из свеклы. Пошаговый рецепт с фото

свекольная закуска

Ингредиенты для приготовления закуски из свеклы:

  • Свекла — 6 штук (маленьких)
  • Сыр мягкий — 150 грамм
  • Цедра лимона — 1 чайная ложка
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Авокадо — 1 штука
  • Сметана густая — 1 чайная ложка
  • Сок лимонный — 1 чайная ложка
  • Соль по вкусу
  • Перец молотый по вкусу
  • Зелень свежая для украшения

 





Приготовление:

1. Отварите или запеките свеклу в фольге до готовности. Затем дайте овощам остыть при комнатной температуре. Очистите их от кожуры и нарежьте круглыми ломтиками, толщиной 3-5 миллиметров.
Разложите кусочки свеклы на тарелке или доске в один слой и поперчите, и посолите их сверху по вкусу.

2. В тарелке смешайте мягкий сыр с тертым или давленным чесноком, перцем и лимонной цедрой. Размешивайте вилкой, чтобы раздавить сыр.

3. Авокадо очистите от кожуры, а мякоть перемешайте с небольшим количеством сметаны и перца. Разомните вилкой точно так же, как и сырную начинку.

4. Готовить надо не смешивая начинки между собой. То есть три елочки у вас будут с сыром, и три — с авокадо.
Сперва вам нужно нанести на кусочек свеклы немного начинки. Сверху на начинку уложите еще ломтик свеклы и снова положите сверху либо сыр, либо авокадо, в зависимости от того, с чем вы собираете закуску в данный момент.
Начинайте собирать с самого большого круга, постепенно сужая радиус ломтиков к верхушке.

5. Закрепите получающуюся у вас елочку с помощью деревянных шпажек. Конечно, их надо обрезать заранее, чтобы не торчали. На фото длинная шпажка для наглядности.

6. Выкладывать на свеклу начинку можно либо ложкой, либо кондитерским мешком.

Когда праздничная закуска из свеклы будет готова, ее останется только приправить сверху перцем и можно подавать к столу, в окружении листьев свежей зелени.
Приятного аппетита!




 

One thought on “Закуска из свеклы. Пошаговый рецепт с фото”

  1. Уверена, что закуска из свеклы получается изумительная! Чего стоит само описание приготовления этого блюда, да и ингредиенты тоже хороши — особенно понравилась идея совместить свеклу с авокадо…

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

4 × один =