Загрузка...
У фаршированных куриных рулетиков сочный, нежный вкус, а сливовая начинка с ореховым привкусом отлично гармонирует с мясом.
Ингредиенты:
- Филе куриной грудки — 3 штуки
- Чернослив и грецкие орехи — 3/4 стакана
- Репчатый лук — 1 большая головка
- Сыр твердых сортов (Пармезан) — 100 грамм
- Сухари для панировки или готовая панировочная смесь — 100 грамм
- Яйца — 2 штуки
- Майонез — 3 столовых ложек
- Сливочное масло — 3 столовых ложек
- Соль
- Перец
- Сметана — 200 грамм
- Сахар — 2 столовых ложек
- Грецкие орехи — 1 горсть
Как приготовить рулетики из куриного филе в мультиварке
Куриные грудки хорошо промыть, а затем отбить с обратной (внутренней) стороны. После этого смазываем каждое филе майонезом, солим, если надо перчим, и укладываем в отдельную посуду. Необходимо, чтобы грудки немножко промариновались.
А пока займёмся начинкой. Заранее проверяем чернослив, и если он совсем сухой — его нужно замочить в тёплой воде примерно на полчаса. Сделать это лучше заранее. Если чернослив мягкий, то сразу же нарезаем его соломкой.
При помощи блендера или скалки необходимо измельчить орехи. Затем горсть нужно отложить в сторону — они пойдут в сметанный соус. Остальные орехи нужно соединить с черносливом, перемешать и добавить лук, который мы заранее обжарили на сливочном масле, в мультиварке на режиме «жарка».
Затем натираем на тёрке сыр, и добавляем его к основной начинке. Перемешиваем — начинка готова. На каждое филе выкладываем по одинаковому количеству начинки. Затем сворачиваем грудки рулетами, и скрепляем их при помощи зубочисток или деревянных шпажек.
Затем обмакиваем каждый рулетик в яйцо, потом в сухари, и укладываем в мультиварку (дно чаши — смазать маслом). Можно рулеты и не панировать, что я в этот раз и сделала. Выставляем режим «выпечка» (30 минут), а потом открываем крышку и переворачиваем. Если корочка у рулетиков ещё не совсем румяная, то можно подождать ещё.
В это время готовим соус – сметану, орехи и сахар перемешиваем венчиком. После того, как перевернём рулетики — поливаем их соусом, закрываем крышку, и выставляем то же самое время, что и в первый раз. Куриные рулетики в мультиварке готовы!
Время приготовления: 45 минут