3 коктейля для новогодних каникул

новогодние коктейли

Рождественская мечта

Ингредиенты:

  • 80 мл красного вина
  • 40 мл рома
  • 15 мл абрикосового бренди
  • 15 мл Порто
  • 5 г специй (корица, кардамон, гвоздика, душистый перец)
  • 5 г цедры лимона
  • 5 г тростникового сахара
  • миндаль и цукаты по 30 г

 





Приготовление:

​1. Ингредиенты смешайте и прогрейте, не доводя до кипения.

2. Перелейте в бокал. Подавайте с цукатами и орехами.

Мандариновый сауэр

Ингредиенты:

  • 12 г мандаринового варенья с корками
  • 25 г яичного белка
  • 30 мл лимонного сока

 

Для мандариновой настойки:

  • 900 мл водки
  • 60 г мандариновой цедры
  • 40 г апельсиновой цедры
  • 250 г сахара
  • 250 мл мандаринового сока
  • 15 г тархуна

 

Приготовление:

1. За сутки приготовьте мандариновую настойку. Для этого в кастрюле на медленном огне подогреть водку, но не доводить до кипения. Добавить сахар и перемешать до полного растворения. Дальше добавить цедры мандарина и апельсина, без белой шелухи, и несколько веточек тархуна. Варить не доводя до кипения в течении 20 минут. Оставить на плите до полного остывания.

2. ​После того как водка с добавками остыла, добавляем в неё мандариновый сок. Хорошо все перемешиваем. Отправляем в холодильник на 2 часа. Для коктейля вам понадобится 60 мл мандариновой настойки.

​3. Для приготовления коктейля смешайте все ингредиенты в шейкере 30-50 секунд. Перед подачей украсьте дольками мандарина.



Вишневый пунш

Ингредиенты:

  • 60 мл вина Просекко
  • 50 мл пряного рома
  • 15 мл миндального сиропа
  • 15 г вишни
  • 50 мл вишневого сока
  • 10 мл ванильного сиропа
  • 25 мл лимонного сока

 

Приготовление:

1. ​Ингредиенты смешайте в шейкере (кроме Просекко).

2. В бокал положите куски льда, ягоды вишни и перелейте коктейль из шейкера. Долейте просекко и перемешайте ложкой. Подавайте с сушеной вишней и миндалем.



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

13 + 12 =