Цветочная пыльца: полезные свойства и приминение. Как выбрать? — Здоровое питание

Цветочная пыльца: полезные свойства и приминение. Как выбрать?

Цветочная пыльца содержит не­заменимые аминокислоты, биологически активные вещества, витамины, ферменты и фитонциды. Пчелы собирают пыльцу с цветков, формируют комоч­ки и складывают их в корзиночки, имеющиеся у нее на задних ножках. Именно поэтому цветочную пыльцу ча­сто называют обножкой. Внешне пыльца похожа на ма­ленькие зернышки, имеющие специфический медово­цветочный запах и пряный, сладковатый вкус.

Полезные свойства

Пыльца обладает ярко выраженными антисклеротиче­скими и сосудоукрепляющими свойствами. Она норма­лизует количество липидов в крови, предотвращая тем самым образование и нарастание склеротических бля­шек на стенках сосудов. Полезна она и для гипертоников. Причем пыльца понижает артериальное давление очень мягко, но эффективно. Кстати, прием этого лечебного средства усиливает действие других фитопрепаратов.

Вообще для лечения самых разных заболеваний цветоч­ная пыльца просто незаменима. Она улучшает состояние у людей с пониженным артериальным давлением, снимает головокружения, головные боли. Высока эф­фективность применения пыльцы в восстановительном периоде — после перенесенных операций или тяжелых болезней. Хороший эффект она дает при лечении ише­мической болезни сердца, кардионеврозов, миокардодистрофии.

Пыльца — прекрасный иммуностимулятор. Ее регулярная добавка к пище в течение года укрпеляет организм, способствует сохранению работоспособности и долголетию. Пыльца считается не­заменимым продуктом диетического питания. Она входит в состав многих витаминных и диети­ческих продуктов.

Пыльцу дают детям, страдающим малокро­вием, по 1 ст. ложке в чистом виде или в смеси с пергой и медом. В ре­зультате у них наблюда­ется резкое увеличение количества эритроцитов, повышается гемоглобин.

Это средство хорошо восстанавливает функ­ции организма после тя­желой инфекционной болезни. Поэтому больным, идущим на поправку, ре­комендуется принимать в пищу пыльцу. Благодаря такой добавке быстро восстанавливается аппе­тит, нормализуется вес и улучшается состав крови.

Цветочную пыльцу можно использовать как источник большого ко­личества каротина. На­пример, в пыльце желтой акации этого ценного ве­щества содержится в 20 раз больше, чем в мор­кови.

Как выбрать?

В продаже чаще всего бывает монофлорная пыльца, то есть препарат, содержащий около 40% пыльцы какого- то одного растения. Это позволяет проводить целена­правленное лечение.

Например, пыльца акации действует успокаивающе, а пыльца шиповника укрепляет стенки капилляров. Пыль­ца василька — хорошее мочегонное средство, а также помогает при ревматизме и подагре. Пыльца вереска рекомендуется при простатитах, а конского каштана регулирует венозное кровообращение. Пыльца вишни — мочегонное средство, а яблоневая укрепляет сердечную мышцу. Пыльца ежевики эффективна при дисфункции кишечника, а гречишная укрепляет стенки капилля­ров, замедляет ритм серд­ца, поэтому она показана при аритмии и сердцебие­ниях. Пыльца чабреца и тмина оказывает антисеп­тический эффект, улучшает половую функцию, помога­ет при кашле. Пыльца ивы и липы — хорошее успокаи­вающее средство, облада­ет потогонным свойством.

Пыльца одуванчика благотворно дей­ствует на почки, мочевой пузырь и печень. Пыльца боярышника укрепляет сердечную мышцу, успокаива­ет нервную систему, нормализует кро­вообращение.

Как употреблять?

Пыльца довольно труд­но переваривается чело­веческим организмом. Дело в том, что желу­дочный сок практически не в состоянии разру­шить пленку-оболочку, в которую .заключено каждое зернышко пыль­цы, поэтому перед упо­треблением необходимо растереть пыльцу в по­рошок или настаивать их на дистиллирован­ной воде не менее 2 ча­сов, время от времени взбалтывая. После этого необходимо отфильтро­вать раствор , добавить аскорбиновую кислоту и принимать за 1,5-2 часа до еды.

Обычная доза приема пыльцы для взрослых — 0,5-1 ст. ложка в день; для детей до 12 лет — 1 чайная ложка в день.

Оптимальная суточная доза приема пыльцы состав­ляет не более 2 чайных ложек, распределенных на 2-3 приема. Причем последний прием должен проводиться не менее чем за 2 часа до сна, так как пыльца оказы­вает возбуждающее действие на организм. Курс лечения не превышает 2 недели. Затем необходимо сделать 10-дневный перерыв.

Людям, страдающим сахарным диабетом следу­ет, кстати, знать, что при­ем пыльцы с медом опасен для них. Хранить же пыль­цу лучше в холодильнике, в плотно закрытой посуде, в отделении для овощей и не более 1 года.

Лечебные рецепты

Вот пара рецептов лечеб­ных смесей из цветочной пыль­цы. Все они доступны для приго­товления в домашних условиях и особенно полезны для слабых и выздоравливающих.

50г меда, 10 г пыльцы, 100 г свежего молока. Все компоненты долго разме­шивают в стеклянной или эма­лированной посуде, доводят до однородной массы. Если мед засахаренный, то вначале очень осторожно (чтобы не перегреть) его доводят до жидкого состоя­ния (для этого посуду с медом ставят на водяную баню). Затем смесь хранят в стеклянной по­суде в темном прохладном ме­сте. Употреблять рекомендуется 3 раза в день по 1 чайной ложке или намазывать на хлеб.

50 г пыльцы и 250 г меда. Засахаренный мед вначале раста­пливают на водяной бане, а потом оба компонента долго размеши­вают до получения однородной массы. Смесь можно сохранять в темном месте в стеклянной по­суде при комнатной температуре. Она- медленно ферментируется. Через 4 дня смесь можно употре­блять, перед этим размешивая. Употреблять рекомендуется 2-3 раза на день по 1 ст. ложке за полчаса до еды.

Как хранить?

Хранение пыльцы — слож­ное дело. При комнатной температуре она начинает быстро портиться, снижа­ются ее питательные и ле­чебные свойства. Поэтому лучше всего ее высушить, но не в печи или духовке, а на солнце. Хранить ее необходимо в бумажных пакетах, завернутых в по­лиэтиленовые пакеты, в холодильнике при темпе­ратуре +2-4°С.