Полезные свойства каркаде. Как заваривать каркаде? — Здоровое питание

Полезные свойства каркаде. Как заваривать каркаде?

Для приготовления чая каркаде берутся цветки гибискуса (сушеной розеллы). Это цветочное растение содержит в своем составе 15-30% фруктовых кислот, что делает заваренный чай полезным и приятным на вкус.

Полезные свойства каркаде

Процессы старения вместе с регулярным употреблением чая каркаде замедляются благодаря воздействию антиоксидантов на организм. Кроме того, последние результаты исследований показывают высокую эффективность чая каркаде в профилактике паразитарных и бактериальных заболеваний.

Таким образом, полезные свойства каркаде объясняют популярность этого напитка в мире.

Состав каркаде

Химический состав каркаде включает в себя следующие вещества:

• Яблочную кислоту и лимонную;

• Алкалоиды и кверцетин (ингибитор, который по результатам исследований демонстрирует высокую эффективность в борьбе с воспалительными процессами).

К полезным свойствам чая каркаде такие особенности напитка:

• Способность снижать кровяное давление (охлажденный напиток уменьшает давление, а горячий ведет к его увеличению);

• Стимулирование работы нервной системы за счет входящих в состав гибискуса антиоксидантов;

• Снижение холестерина в крови (липопротеидов высокой и малой плотности) при регулярном употреблении;

• Снятие и профилактика воспалительных процессов, которые отмечаются при простудных заболеваниях;

• Улучшение самочувствия при сердечно-сосудистых заболеваниях за счет мочегонного эффекта и укрепления стенок сосудов;

• Возможность применения чая в качестве слабительного средства с легким эффектом благодаря воздействию фруктовых кислот на перистальтику кишечника;

• Профилактика рака желудка за счет полифенолов, входящих в состав чая и отличающихся антиокислительными свойствами.

Как правильно заваривать каркаде?

Ответив на вопрос о том, какими полезными свойствами наделен чай каркаде, следует перейти к ответу на вопрос о том, как правильно заваривать каркаде. Каркаде можно заваривать по одному из описанных ниже рецептов:

• 1/3 часть стакана сухих лепестков заливают 200 мл прохладной воды, затем настаивают пару часов. Далее напиток ставится на плиту и доводится на слабом огне до кипения, варится 3-5 минут. Вслед за этим напиток процеживается и употребляется в холодном или горячем виде;

• До 1/3 стакана сухого чая заливается крутым кипятком в чайнике или кружке. По желанию напиток можно остудить или добавить в него сахар.

На приготовление одного стакана чая требуется 1-3 ложки сухих цветков. Следует помнить о способности напитка влиять на артериальное давление.

Оптимальное сырье для заваривания – это лепестки крупных и средних размеров. В сухом сырье может встречаться много мусора. Если у вас имеется повышенная кислотность желудка, но вы любите чай каркаде, снизить кислотность поможет добавленное в приготовленный чай молоко.

Чай каркаде для похудения можно дополнить имбирем или корицей. Это позволит ускорить обмен веществ после основного приема пищи.