Тунец. Описание и полезные свойства. Простые рецепты с тунцом

Тунец – морская рыба семейства скумбриевые. Широко употребляется в пищу в сыром, жареном и консервированном виде. Тунец — источник белка, их мясо отличается самым большим среди всех рыб содержанием белков —18-26 %. Жирность мяса колеблется от долей процента до 19 %.  Тунцы являются ценным сырьём для Читать далее »

Скручивания лежа на полу. Техника выполнения и видео

Скручивания лёжа на полу – отличное упражнение для разработки прямой мышцы живота. Из-за своей простоты и доступности, упражнение можно делать как в тренажерном зале, так и дома. В статье представлена правильная техника выполнения и практические рекомендации для максимальной эффективности упражнения. Читать далее »

Перепел. Польза, описание. Как варить перепелку? Вкусные рецепты

Мясо перепелов отличается нежным и насыщенным вкусом, сочностью и замечательным ароматом. Мясо перепелов богато легкоусвояемым белком, содержащим все незаменимые аминокислоты. Это хороший источник витаминов B1, B2, B3, B4, B6, меди, железа, фосфора, цинка и селена. В отличие от классической кухни, охотничья представляет Читать далее »

Утиное мясо (утка, утятина). Полезные свойства и вкусные рецепты

Мясо утки — хорошо сбалансированный и питательный продукт. Мясо утки темного цвета, нежное, но очень жирное.   Утиное мясо богато жирами. Также это хороший источник белка, витаминов B2, B3, B4, B5, B6, кобальта и селена. В кулинарии используют как мясо домашней Читать далее »

Оленина. Описание и польза. Как варить? Бефстроганов из оленины

Оленина — мясо оленей, употребляемое в пищу. Мясо оленя жестковатое и обладает буроватым цветом. Оленина хорошо усваивается и отличается высоким содержанием белков и низким содержанием жира. Это хороший источник витаминов B1, B2, B3, калия, фосфора и железа. Вырезка хорошо подойдет для приготовления горячих блюд. Читать далее »

Конина. Описание. Рецепт конины по-бургундски; в вишневой настойке

Конина — мясо лошадей, употребляемое в пищу. Оно отличается насыщенным красным цветом и повышенной жесткостью. Обычно потребляется мясо подросших жеребят и совсем молодых лошадей, мясо варят около двух часов. Конина – калорийное мясо с необычным запахом и специфическим вкусом. Белок, содержащийся в конине, Читать далее »

Мясо индейки (индюшатина). Описание, польза, рецепты

Мясо индейки (индюшатина) получило широкое распространение в кулинарии. Оно очень нежное и совсем не жирное. Мясо индейки является прекрасной альтернативой куриному мясу. Индюшатина, как и крольчатина, низкокалорийна, содержит мало жиров, но менее гладковолокниста по структуре. Индейка является хорошим источником животного белка, витаминов B3, Читать далее »

Мясо гуся (гусятина). Как и сколько варить гуся? Вкуснейшие рецепты

Мясо птицы гуся (гусятина) – темно-красного цвета, жирное и калорийное, но, несмотря на это, полезное для человека. Процент гусиного жира в птице очень высок, но он практически не содержит холестерина. Мясо гуся имеет отменный вкус и является хорошим источником белка. Читать далее »

Кролик (крольчатина). Как приготовить? Описание, польза, рецепты

Крольчатина — мясо кроликов,  употребляемое в пищу. Имеет бледно-розовый цвет, упруго-эластичную консистенцию и плотный желто-белый жир. Мясо кроликов ценится за интересный вкус и большое содержание белка, содержащего все необходимые для жизни аминокислоты в оптимальном соотношении. Крольчатина низкокалорийна и содержит мало жиров. Она легко Читать далее »

Курица (курятина). Рецепт курицы c шампиньонами и по-скандинавски

Курятина — мясо кур. Этот вид птичьего мяса является самым распространённым в мире. Мясо кур содержит несколько больше белка, чем мясо убойных животных (говядины, баранины, свинины), а жира и насыщенных жирных кислот меньше. Курица хороший источник легкоусвояемых белков, витаминов B3, B4, B5, Читать далее »

Страница 2 из 27
1 2 3 4 27